Resep Kerupuk Pangsit Gurih Praktis Anti Gagal Rumahan

Resep Kerupuk Pangsit Gurih Praktis Anti Gagal Rumahan

JAKARTA - Kerupuk pangsit tak hanya menjadi pelengkap hidangan seperti bakso, mie ayam, atau soto, tetapi juga bisa dinikmati sebagai camilan renyah yang menggoda selera. 

Teksturnya yang renyah berpadu dengan rasa gurih membuat siapa pun ketagihan, sementara kepraktisan membuatnya cocok untuk dibuat di rumah tanpa bahan pengawet.

Inspirasi resep kali ini berasal dari dapur YouTube Dapur Mama Mel, dengan tambahan daun seledri yang memberikan aroma segar dan harum pada kerupuk. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, siapa pun bisa berhasil membuat kerupuk pangsit gurih di rumah.

Baca Juga

Teh Daun Alpukat Memberikan 7 Manfaat Antioksidan dan Kulit Sehat

Bahan-Bahan Sederhana untuk Kerupuk Pangsit

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk pangsit gurih:

500 gr tepung terigu (Segitiga Biru)

2 sdm tepung tapioka

1 sachet Royco rasa ayam

½ sdt garam halus

1 sdt bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih halus

50 gr margarin

1 batang seledri, iris tipis

200 ml air

Sedikit tepung terigu untuk taburan saat menggiling adonan

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket, sehingga membuat kerupuk pangsit rumahan menjadi sangat terjangkau. Kehadiran seledri memberikan aroma khas yang membedakan kerupuk pangsit rumahan dari versi warung.

Cara Membuat Kerupuk Pangsit Gurih

Proses pembuatan kerupuk pangsit sebenarnya sederhana dan cepat:

Campur bahan kering: Masukkan tepung terigu, tapioka, garam, Royco, dan bawang putih bubuk ke dalam wadah besar, aduk hingga rata.

Tambahkan bahan lembap: Masukkan margarin, uleni hingga berbutir halus, lalu tambahkan irisan seledri.

Uleni adonan: Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Pipihkan adonan: Taburi meja dengan tepung, gilas adonan tipis menggunakan rolling pin.

Potong dan bentuk: Bentuk sesuai selera, seperti segitiga, kotak, atau panjang. Taburi sedikit tepung agar tidak lengket.

Goreng hingga matang: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kerupuk hingga kering dan berwarna keemasan. Tiriskan.

Simpan atau sajikan: Setelah dingin, simpan kerupuk dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti langkah ini, kerupuk pangsit akan renyah dan gurih, siap menemani hidangan favorit atau dinikmati sebagai camilan sore.

Tips Agar Kerupuk Pangsit Tidak Melempem

Agar hasil kerupuk pangsit lebih maksimal, beberapa tips sederhana ini bisa diterapkan:

Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng.

Gunakan tepung terigu protein tinggi agar kerupuk lebih garing.

Jangan menggilas adonan terlalu tebal supaya cepat matang merata.

Setelah digoreng, tiriskan kerupuk di atas tisu dapur agar minyak terserap sempurna.

Simpan kerupuk dalam wadah tertutup rapat setelah benar-benar dingin.

Dengan memperhatikan tips ini, kerupuk pangsit bisa bertahan renyah lebih lama dan siap disajikan kapan saja.

Variasi dan Sajian Pendamping

Kerupuk pangsit juga fleksibel untuk dikombinasikan dengan berbagai hidangan. Bisa dijadikan pelengkap bakso, mie ayam, soto, atau bubur, atau dimakan langsung sebagai camilan ringan. Penambahan bumbu seperti taburan bawang goreng atau sedikit cabai bubuk dapat menambah rasa gurih pedas sesuai selera.

Selain itu, resep ini cocok untuk diolah secara massal jika ingin dijadikan stok camilan keluarga atau sebagai menu usaha kecil-kecilan. Dengan bahan murah dan langkah mudah, kerupuk pangsit gurih ini bisa menjadi sajian andalan di rumah.