Update Harga Pangan 3 Juli: Cabai dan Bawang Merosot, Harga Beras Stabil

JAKARTA — Perkembangan harga pangan nasional di sejumlah pasar tradisional pada hari Jumat (3/7/2026) terpantau masih meneruskan tren penurunan untuk beberapa komoditas hortikultura.

Nilai jual cabai dan bawang merah kembali bergerak melemah, sedangkan untuk harga beras terpantau stabil dan komoditas protein hewani sebagian mengalami kenaikan tipis.

Merujuk pada data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Jumat (3/7/2026), pergerakan harga beras tergolong relatif stabil dengan fluktuasi yang minim. 

Nilai jual beras kualitas bawah I merangkak naik tipis 0,34% menuju angka Rp14.700 per kilogram. Di sisi lain, harga beras kualitas bawah II mengalami penurunan 0,34% menuju angka Rp14.500 per kilogram. 

Untuk beras kualitas medium I dan medium II masing-masing bertahan stagnan pada posisi Rp16.350 per kilogram dan Rp16.100 per kilogram. 

Sementara itu, beras kualitas super I merangkak naik 0,28% menuju angka Rp17.650 per kilogram, lalu beras kualitas super II ikut naik tipis 0,29% menjadi Rp17.150 per kilogram.

Untuk kelompok bumbu dapur, nilai jual bawang merah ukuran sedang terpangkas 5,70% menuju angka Rp47.950 per kilogram. 

Sebaliknya, komoditas bawang putih ukuran sedang justru merangkak naik sekitar 0,80% menjadi Rp44.050 per kilogram.

Penurunan harga kembali terjadi untuk semua varian komoditas cabai. Nilai jual cabai merah besar merosot hingga 4,68% menuju angka Rp50.950 per kilogram, sedangkan untuk varian cabai merah keriting terpangkas 3,86% menuju angka Rp51.050 per kilogram. 

Berikutnya, komoditas cabai rawit hijau melemah sebesar 3,09% menjadi Rp50.200 per kilogram dan harga cabai rawit merah anjlok 6,30% menuju angka Rp63.200 per kilogram.

Pada kelompok komoditas minyak goreng, nilai jual minyak goreng curah terkoreksi turun tipis 0,24% menjadi Rp20.550 per liter. 

Sementara itu, untuk harga minyak goreng kemasan bermerek I bertahan stagnan pada posisi Rp24.250 per liter dan jenis minyak goreng kemasan bermerek II juga tidak bergerak dari angka Rp23.400 per liter.

Untuk komoditas pemanis, harga gula pasir kualitas premium terpantau stabil pada posisi Rp20.300 per kilogram. 

Di sisi lain, harga untuk jenis gula pasir lokal terkoreksi turun tipis sebesar 0,26% menuju angka Rp19.050 per kilogram.

Pada kelompok komoditas protein hewani, nilai jual daging sapi kualitas I terpantau naik sekitar 0,17% menjadi Rp150.250 per kilogram, lalu untuk daging sapi kualitas II ikut merangkak naik 0,18% menuju angka Rp141.300 per kilogram. 

Sebaliknya, harga untuk daging ayam ras segar mengalami penurunan sebesar 1,21% menuju angka Rp36.600 per kilogram. Sementara itu, nilai jual telur ayam ras segar juga merosot 1,69% menjadi Rp29.150 per kilogram.

Secara garis besar, pergerakan harga pangan pada hari ini masih didominasi oleh tren pelemahan, terutama untuk kelompok komoditas cabai serta bawang merah. 

Koreksi penurunan paling besar tercatat pada jenis cabai rawit merah dan juga bawang merah, sedangkan pergerakan naik hanya terjadi secara terbatas pada beberapa kategori beras, bawang putih, serta daging sapi.