5 Resep Praktis Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Gurih Anti Ribet
JAKARTA - Kalau kamu mencari camilan yang praktis tapi tetap bikin nagih, tahu isi ayam suwir pedas bisa jadi jawaban.
Selain teksturnya renyah, rasa gurih dan pedas dari ayam suwir membuat camilan ini selalu sukses memikat lidah, baik untuk teman minum teh sore, lauk tambahan di rumah, maupun peluang usaha rumahan.
Menariknya, resep ini fleksibel: bisa dibuat versi pedas, manis, cheesy, atau aroma rempah lokal sesuai selera. Tidak perlu keahlian tingkat dewa untuk membuatnya, semua bisa dicoba di rumah dengan bahan mudah didapat.
Baca Juga
Isian ayam suwir bisa divariasikan dengan berbagai bumbu sehingga satu resep dasar bisa menjadi lima versi rasa yang berbeda.
Dari ayam suwir pedas original sampai kombinasi keju leleh, kemangi segar, hingga sensasi saus ala Korea, semua memiliki keunikan yang bikin siapa pun ingin mencicipi berkali-kali. Modalnya sederhana, proses masaknya cepat, dan hasilnya selalu memuaskan.
1. Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Original
Ini adalah versi dasar yang bisa menjadi acuan sebelum memodifikasi rasa lainnya. Rasa pedasnya pas, gurihnya mantap, dan teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam.
Bahan Isian:
10 tahu goreng, kerok sedikit bagian tengah
200 g ayam rebus, suwir halus
6 cabai rawit merah iris
2 cabai merah besar iris
3 bawang merah + 2 bawang putih cincang
½ sdt kecap asin
½ sdt kaldu bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bahan Pelapis:
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
½ sdt kunyit bubuk
¼ sdt garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai lalu ayam suwir.
Tambahkan kecap, garam, kaldu, dan sedikit gula, aduk rata hingga bumbu meresap.
Isi tahu dengan ayam, padatkan.
Celup ke adonan pelapis, goreng hingga keemasan dan crispy.
2. Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Manis Balado
Versi balado menghadirkan sensasi pedas-manis yang pas, cocok juga sebagai teman nasi. Aroma bumbu halusnya membuat hidangan ini lebih menggugah selera.
Bahan Isian:
200 g ayam suwir
5 cabai merah besar + 3 cabai rawit (haluskan)
1 bawang merah + 2 bawang putih
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
Garam dan gula sedikit
Pelapis: Sama seperti versi original
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga keluar minyak.
Masukkan saus tomat, kecap manis, ayam suwir, aduk rata.
Isi tahu rapat, goreng dengan api sedang hingga renyah.
3. Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Keju Mozzarella
Untuk pecinta keju, versi ini sempurna. Keju mozzarella meleleh di dalam tahu, berpadu dengan ayam pedas, memberikan sensasi creamy yang memanjakan lidah.
Bahan Isian:
200 g ayam suwir pedas versi original
Keju mozzarella potong dadu kecil
Irisan daun bawang
Pelapis: Sama seperti versi original
Cara Membuat:
Campur ayam suwir dan daun bawang.
Isi tahu setengah penuh, beri keju di tengah, tutup dengan ayam.
Celup pelapis, goreng hingga crispy dan keju meleleh.
4. Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Kemangi
Aromanya segar dan khas, membuat camilan ini semakin menggugah selera. Cocok untuk penggemar rasa lokal yang pedas tapi aromatik.
Bahan Isian:
200 g ayam suwir
1 genggam daun kemangi
4 cabai rawit
3 bawang merah + 2 bawang putih
Garam dan kaldu bubuk
Pelapis: Sama seperti versi original
Cara Membuat:
Tumis bawang, cabai, ayam suwir.
Masukkan kemangi terakhir, aduk sebentar.
Isi tahu rapat, goreng hingga kulit renyah.
5. Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Saus Korea
Terinspirasi dari street food Korea, pedas gochujang berpadu manis gurih ala K-drama, cocok untuk camilan kekinian.
Bahan Isian:
200 g ayam suwir
1 sdm gochujang (atau saus sambal + pasta tomat)
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
Bawang putih cincang
Pelapis: Sama seperti versi original
Cara Membuat:
Tumis bawang, larutkan gochujang, campur dengan ayam.
Masukkan ke dalam tahu hingga padat.
Goreng api sedang sampai crispy.
Tips Agar Tahu Isi Crispy dan Tidak Bocor
Isi tahu rapat: Pastikan ayam terdistribusi merata dan rapat agar tidak bocor saat digoreng.
Gunakan adonan pelapis pas: Tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Goreng dengan api sedang: Supaya tahu matang merata dan tidak gosong.
Jangan terlalu lama membolak-balik: Agar tetap utuh dan renyah.
Sajikan hangat: Tahu lebih nikmat saat baru matang, tekstur renyah tetap terasa.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghasilkan camilan tahu isi ayam suwir pedas yang renyah di luar, lembut di dalam, dengan berbagai varian rasa sesuai selera. Praktis, mudah dibuat, dan pasti bikin nagih!
Rekomendasi
