Harga Daging Sapi di Mimika Stabil Rp 145 Ribu Jelang Idul Adha

Ilustrasi Harga Daging. (Foto: acehbisnis.com)

MIMIKA - Mendekati perayaan Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah, nilai jual daging sapi di beberapa pasar wilayah Kabupaten Mimika terpantau masih normal. 

Merujuk pada hasil pemantauan di lapangan, nilai jual daging sapi berada di rentang Rp 140 ribu sampai Rp 145 ribu per kilogram. 

Sejumlah penjual memaparkan bahwa hingga kini belum terjadi lonjakan harga ataupun lonjakan permintaan, lantaran tingkat pembelian masyarakat umumnya baru akan merangkak naik menjelang hari besar tersebut.

Baca Juga

Jelang Iduladha, Harga Cabai di Jabar Naik tapi Pasokan Aman

Bukan hanya daging sapi, nilai jual untuk daging kambing pun dilaporkan cukup stabil, yakni berada di angka Rp 160 ribu per kilogram. 

Di sisi lain, harga daging ayam masih bertahan pada nominal Rp 45 ribu per kilogram. Angka jual tersebut terpantau tidak mengalami perubahan sejak momen perayaan Natal tahun lalu.

Kondisi Pasar dan Persiapan Pedagang

Seorang penjual daging, Ibu Siti Fatima, memaparkan bahwa ketersediaan daging sapi masih melimpah dan tingkat harga pun bertahan normal. 

Ia menuturkan bahwa peningkatan pembelian daging sapi biasanya baru akan terjadi menjelang hari besar keagamaan.

“Kami belum ambil daging sapi sekarang, takutnya rusak kalau sekarang ambil. Nanti mendekati hari H baru kami ambil,” ujarnya, Jumat (15/5/2026).

Ibu Siti mengimbuhkan bahwa untuk saat ini komoditas daging sapi dan kambing belum banyak diburu konsumen. 

“Biasanya sehari sebelum hari raya Idul Adha baru ramai pedagang dan pembeli daging sapi,” tambahnya.

Pada kesempatan berbeda, Musdalifah yang merupakan penjual daging ayam, memaparkan bahwa nilai jual daging sapi saat ini terhitung masih normal. 

Ia mengutarakan bahwa patokan harga tertinggi untuk komoditas daging sapi berada di angka Rp 150 ribu per kilogram. 

Kendati demikian, ia pribadi belum menyetok dalam volume besar karena masih menanti momen yang lebih dekat dengan hari raya.

“Harga daging sapi tergantung dari gudang. Kalau enceran di sini kita jual Rp 145 ribu per kilogram. Untuk harga kambing Rp 160 ribu per kilogram. Stoknya daging diambil dari luar daerah, biasanya Surabaya,” jelas Musdalifah.

Harga Daging Ayam Tetap Stabil

Nilai jual untuk daging ayam terpantau masih normal, dengan patokan harga per kilogram berada di angka Rp 45 ribu. 

Sementara untuk penjualan per ekor ayam, harganya menyentuh Rp 75 ribu. Musdalifah mengutarakan bahwa apabila nilai jual komoditas pokok lainnya seperti gula melonjak naik, maka nilai jual daging ayam pun bakal disesuaikan secara berkala.

Perkembangan Harga dan Stok

Para penjual daging di wilayah Kabupaten Mimika mengutarakan bahwa ketersediaan stok daging sapi umumnya dipasok dari wilayah luar Papua. 

Kondisi tersebut memicu harga jual yang cenderung lebih tinggi bila disandingkan dengan daging lokal. Namun, hingga detik ini, nilai jual daging sapi terpantau masih cukup stabil tanpa adanya lonjakan yang berarti.

Merujuk pada pantauan di lapangan, para penjual saat ini masih menanti momen yang lebih dekat dengan hari raya untuk menyetok barang dalam skala besar. 

Mereka memiliki kekhawatiran apabila menyetok terlalu awal, pasokan daging tersebut bisa mengalami kerusakan atau justru tidak habis terjual.